La cocina cubana es muy variada gracias a sus mares, sus prados y su rica vegetación. No faltan pescados, carnes ni verduras en los distintos platos de la gastronomía de Cuba. Uno de estos manjares es la así llamada ropa vieja.

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En Cuba hay un tipo especial de restaurantes conocidos popularmente como paladares. Son espacios habilitados en casas particulares donde se sirven comidas tradicionales.